Tradition familiale

La transmission d’un savoir-faire


Aspasie femmeBaptisé du nom d’une des ancêtres de la famille,
le Champagne ASPASIE est l’expression
du caractère de notre terroir.

Si l’exploitation a évolué au fil du temps,
empruntant à la modernité des éléments
de progrès et de dynamisme,
chacun de ces apports a été intégré avec une extrême vigilance
et dans le respect des valeurs fondamentales de la Maison :
exigence de qualité et fidélité à la tradition.

Symbole de cette continuité, le vieux pressoir Morgen
qui permettait de produire cent pièces de vin au début du siècle
est toujours soigneusement conservé
et témoigne de l’enracinement familial à la terre champenoise.