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Avec l’arrivée de l’été, la vigne commence à s’épanouir pleinement. Chez Champagne Aspasie, cette période est marquée par une étape importante dans le cycle de la vigne : le rognage…

Au cœur de l’été, le vignoble entre dans une phase importante de son cycle annuel. Parmi les nombreuses tâches, le palissage se distingue par son importance pour la santé et la productivité de la vigne. Découvrez cette technique minutieuse et essentielle qui permet de « laisser les grappes respirer ».