Brut Blanc de Blancs

Assemblage of a single cru, with reserve wines whose proportion may vary depending on the year.

Chardonnay – 100 %

Œil : Robe à l’aspect lumineux et fluide, de couleur jaune vert pâle soutenu, avec des reflets jaune vif.

Nez : Epuré, frais et d’inspiration marine, avec des notes de calcaire iodé, de fleurs d’acacia et de citron.

Bouche : Le palais est franc et frais et développe une acidité citronnée.

C’est un champagne à vertus apéritives, dont la signature marine oriente des choix de plats de préférence iodée :
saumon cru et gouttes d’huile d’olive au yuzu, ou asperges vertes et queues d’écrevisses, pickles de légumes ou encore un brillat-savarin mi-frais.

Servir à une température de 9°C
dans un verre élancé et galbé.

Demi-bouteille – 375 ml
Bouteille – 750 ml
Magnum – 1500 ml