Le Rognage chez Champagne Aspasie

Avec l’arrivée de l’été, la vigne commence à s’épanouir pleinement. Chez Champagne Aspasie, cette période est marquée par une étape importante dans le cycle de la vigne : le rognage. Découvrons ensemble cette pratique viticole indispensable qui prépare nos vignes à produire des raisins d’exception.

Qu’est-ce que le rognage ?

Le rognage est une technique viticole consistant à tailler les extrémités des sarments de la vigne. Cette opération, qui débute fin juin début juillet, se poursuit jusqu’aux vendanges. Contrairement à une taille hivernale qui façonne la structure de la vigne pour l’année suivante, le rognage est une intervention estivale visant à contrôler la croissance excessive de la végétation.

Pourquoi le rognage est-il si important ?

Le rognage joue un rôle essentiel pour plusieurs raisons :

• Contrôle de la végétation : En limitant la croissance des feuilles et des sarments, le rognage permet de concentrer les ressources de la vigne sur les fruits. Moins de végétation signifie plus de nutriments pour les raisins, ce qui est essentiel pour produire des grappes de haute qualité.
• Amélioration de l’aération et de la lumière : Une vigne trop feuillue peut créer un environnement propice aux maladies en empêchant une bonne circulation de l’air et en réduisant l’exposition des raisins à la lumière solaire. Le rognage aide à maintenir une vigne saine et robuste.
• Facilitation des traitements et des vendanges : Une vigne bien rognée est plus facile à traiter contre les parasites et les maladies, et elle simplifie également le travail des vendangeurs en rendant les grappes plus accessibles.

Le rognage chez Champagne Aspasie

Chez Champagne Aspasie, nous abordons le rognage avec un soin méticuleux. Nous parlons souvent de “rognages” au pluriel, car cette opération se réalise en plusieurs passages. Un minimum de deux passages est nécessaire, mais il peut en falloir jusqu’à quatre selon les conditions climatiques et la vigueur de la vigne. Chaque passage est l’occasion de peaufiner le travail et d’assurer que nos vignes restent en parfait état tout au long de l’été.

Un équilibre entre tradition et modernité

Nous allions les traditions viticoles transmises depuis des générations à des techniques modernes pour optimiser chaque étape de la culture de la vigne. Le rognage en est un parfait exemple. Cette méthode traditionnelle, essentielle à la viticulture, est réalisée avec des outils et des pratiques modernes pour garantir le meilleur développement possible de nos précieuses vignes.