Fin mai, les vignobles voient les rameaux de vigne atteindre environ 50 cm. Pour optimiser la qualité des raisins et faciliter l’entretien, les vignerons procèdent au relevage des rameaux. Cette technique essentielle favorise l’aération et l’exposition au soleil des grappes, tout en structurant l’architecture des vignes.
L’Importance du Relevage de la Vigne
Le relevage des rameaux est une étape incontournable dans l’entretien des vignobles. En permettant un étalement optimal du feuillage et une meilleure aération des grappes, cette opération joue un rôle clé dans la prévention des maladies et l’optimisation de la photosynthèse. La vigne, étant une liane par nature, nécessite cette intervention pour être domestiquée et offrir une architecture structurée, typique des paysages champenois.
La Méthode Manuelle du Relevage
Chez Champagne Aspasie, le relevage des rameaux est réalisé manuellement, une tâche délicate nécessitant une grande précision. Les rameaux, atteignant environ 50 cm, varient en longueur et direction, ce qui demande une attention particulière. Ils sont relevés et maintenus entre deux fils avec des agrafes pour assurer leur stabilité. Cette méthode manuelle permet de structurer la végétation, favorisant l’aération, l’exposition au soleil, et le passage des hommes pour l’entretien et la récolte.
Les Bénéfices du Relevage pour la Vigne
Maintenir les rameaux de vigne en position verticale présente plusieurs avantages :
- Aération du feuillage : Réduit le risque de maladies en favorisant la circulation de l’air.
- Exposition au soleil : Optimise la photosynthèse et améliore la maturation des grappes.
- Facilité d’entretien : Permet aux vignerons de circuler librement entre les rangs pour effectuer les différentes tâches d’entretien.
