Brut Prestige
Brut Prestige vieilles vignes
Baptisé du nom d’une des ancêtres de la famille,
Champagne Aspasie Brut Prestige est disponible en bouteille,
en magnum et jéroboam. Il développe au travers de sa finesse,
du corps, de l’ampleur et des arômes subtils.
Idéal pour l’apéritif.
Assemblage d’un monocru avec des raisins sélectionnés dans nos plus vieilles vignes.
Chardonnay – 50 %
Pinot Noir – 25 %
Pinot Meunier – 25 %
Œil : Robe à l’aspect lumineux et assez fluide, de couleur jaune soutenu avec des reflets jaune citron.
Nez : Le nez se montre pur et calcaire, avec des notes anisées, rehaussées par des parfums de bouton d’or et d’acacia.
Bouche : Le palais est souple et frais, et développe une acidité citronnée et de pomelo.
C’est un champagne qui rend palpable l’origine marine de nos calcaires avec délicatesse et profondeur. Il s’accordera à merveille avec des huitres fines de clair, un tartare de poisson à l’avocat, un filet de sole sauce au safran ou une brochette de poulet mariné au citron.
Servir à une température de 9°C
dans un verre élancé et galbé.
Bouteille – 750 ml
Magnum – 1500 ml
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