brut millésime 2012

Flaconnage
Bouteille (75 cl)

39,00

Équilibre, puissance et raffinements pour cette cuvée à la robe jaune paille et aux arômes de fruits secs.

Composition

Assemblage d’un monocru avec des vins exceptionnels d’une seule année.

Cépages

Chardonnay – 34 %
Pinot Noir – 33 %
Pinot Meunier – 33 %

Service

Servir à une température de 9°C
dans un verre élancé et galbé.

Conditionnement

Bouteille – 750 ml

Dégustation

Robe à l’aspect lumineux et assez dense, de couleur or jaune pâle avec des reflets jaune paille clair.

Le nez exprime de la concentration avec des notes de gingembre, de pistache et de noisette grillée.

Le palais est souple et frais, et développe une acidité citronnée.

Accord mets et champagne

C’est un champagne abouti dont le velouté et la profondeur raviront les amateurs de temps suspendu. Il accompagnera à merveille un filet de Saint-Pierre, nage de coquillage et jus de fumet, un foie gras frais, confit de coing-pommes-oignons, un filet mignon de porc.