Rencontre avec Gary Westby
Depuis plus de 20 ans, le champagne Aspasie est exportĂ© aux États-Unis par l’intermĂ©diaire de Gary Westby, distributeur chez K&L Wines. DĂ©couvrez le portrait authentique d’un partenaire loyal et passionnĂ©.
Pouvez-vous vous présenter ?
Je m’appelle Gary Westby, et je suis distributeur de Champagne pour K&L Wines depuis 24 ans. Nous sommes un importateur et dĂ©taillant en Californie avec quatre magasins situĂ©s dans la Silicon Valley, Ă San Francisco, Ă Hollywood et Ă Culver City (Ă l’ouest de Los Angeles).
Quel est votre métier ?
En tant qu’acheteur de Champagne, je suis responsable des sĂ©lections pour l’entreprise (nous avons environ 300 rĂ©fĂ©rences de champagne) de la formation du personnel sur les vins, de la gestion des stocks, de la crĂ©ation de contenu marketing pour faire la promotion des vins et de la rĂ©alisation de dĂ©gustations.
Depuis quand et pourquoi avez-vous choisi de travailler avec la famille Ariston ?
J’ai commencĂ© Ă travailler avec Paul-Vincent et Caroline Ariston en 2000, l’annĂ©e oĂą j’ai commencĂ© ce mĂ©tier ! Ils ont Ă©tĂ© notre tout premier producteur en importation directe et restent encore aujourd’hui notre meilleur client. J’ai adorĂ© la qualitĂ©, le style unique du vin et la valeur extraordinaire que reprĂ©sentent les vins de cette famille. Ils n’ont cessĂ© de s’amĂ©liorer au fil des annĂ©es !
Quel est votre champagne préféré, pourquoi ?
Je ne suis pas autorisĂ© Ă avoir des prĂ©fĂ©rences, mais si vous regardiez dans ma poubelle de recyclage, le champagne que je bois le plus est l’Aspasie Blanc de Blancs. Je trouve qu’il est parfait en apĂ©ritif, excellent avec la cuisine japonaise (que j’aime cuisiner Ă la maison) et il est rĂ©vĂ©lateur de la magie de Brouillet.
Le mot de la fin ?
Aucun amateur de champagne ne devrait passer un jour de plus sans essayer le Champagne d’Aspasie – ses bulles fines et persistantes, son style singulier, sa finesse sont soutenus par une complexitĂ© qui rend impossible de s’en lasser. Personne ne travaille plus dur que les Ariston, et cela se voit dans le produit final.
Gary Westby
3005 El Camino Real
Redwood City, CA 94061
Compte Instagram
Site K&L Wines
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